Cette organisation humanitaire exclusivement dédiée au problème de la faim, a été créée par des intellectuels français. Sa première action consista à porter assistance aux victimes de la guerre d’Afghanistan réfugiés au Pakistan.

Comme MSF, elle fait partie des ONG fondées par des médecins français indignés par le silence des humanitaires souvent témoins d’horribles atrocités mais attachés au secret de fonction. Ainsi, ses objectifs se veulent complémentaires : à sa mission humanitaire s’ajoute une mission d’information et de sensibilisation.

En 1996, l’ONG fut rebaptisée « Action contre la faim ». En 2005, elle obtient le statut consultatif auprès des Nations Unies. Son réseau international qui lui permet d’intervenir dans 40 pays, se compose de 5 organisations nationales (Madrid, Londres, New-York, Montréal et Paris). Le siège de Londres abrite un centre de recherche (Hunger Watch).

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