La FAO a pour principal objectif la lutte contre la faim dans le monde. Elle offre un terrain neutre de discussions entre les pays développés et les pays en développement.

Ses quatre grands domaines d’activités ont pour objet de :
 mettre l’information à portée de tous ;
 partager l’expertise en matière de politique ;
 servir de lieux de rencontre pour tous les États ;
 porter les connaissances sur le terrain.

La FAO est constituée de sept départements :
 Agriculture et protection des consommateurs ;
 Développement économique et social ;
 Pêches et aquaculture ;
 Forêts ;
 Gestion des ressources naturelles et de l’environnement ;
 Coopération technique ;
 Services internes, ressources humaines et finances.

Sources :
 Site officiel
 Carte des bureaux dans le monde

Pour en savoir plus :
 Carte interactive de la faim